藤次郎 Tojiro DP系列 F-502 钴合金厨刀

产品介绍

俗话说：“精钢不如苗钢，苗钢不如倭钢，倭钢不如回钢”这句话中提到了中古时期我国的云纹钢（百炼钢）、西南的苗钢（复合夹钢）、日本的玉钢（海绵渗碳钢）、印度的大马士革钢（球形钢），虽然被分了三六九等，但是这些钢材对于工艺、材质以及社会发展都有不小的影响。相对于基本已经灭绝的“回钢”来说，依旧传承至今“倭钢”以及日本人对待刀具的态度却一直保存着。对于日本人来说刀具并不是一个简单的工具，而是文化的传承和思想的延续。兼容并包的日本人在现代刀具的制造上一面保存着古老的思想与工艺，一面学习引进了先进技术和设计，使得日本的厨刀在世界上都享有极佳的声誉。

量产日系厨刀中藤次郎是主打创新材料和传统工艺结合的先锋，用各种现代顶尖钢材搭配传统的夹钢工艺和手工开刃，是藤次郎在随着市场变化时一直保持的底线。Tojiro-PRO DP系列是藤次郎旗下的中端系列之一，采用钴合金钢材为钢芯外包13铬不锈钢为刀体材料，并采用接近日本传统三枚合的复合工艺，使其韧性、耐腐蚀性、强度以及硬度上都有不错的表现。而采用的钴合金则是用紧密的结构性防止高碳钢在回火时脱碳，这种结构在大批量产的情况下可以保证钢材的高品质不变，从而提高量产刀的性能。整刀刃部长165mm，刀型是最接近中式厨刀的型号之一，比较符合中国人的使用习惯，但刀刃很薄，最好不要拿来且骨头冻肉等比较硬的东西，适合切蔬菜水果类菜品。

如今海淘渠道繁多，很多的海淘族在日亚买过东西之后，发现自己根本停不下来。值得我们去“剁手”的东西实在是很多啊。不仅只有淘美国、欧洲，选择淘日本也是很好的选择。和在美国海淘和欧洲海淘相比较的话，淘日本（如日本Amazon）的主要优势是，快递运送速度更加的快，而且汇率走低这一缘由，用日元就相当于变得实惠多了，还有一点，就是我们都是亚洲人，日本海淘产品更加适合我们，我们的生活习惯和营养几乎一致，保温杯，电饭锅，护肤品等这些高端产品都是日货。