大部分人在日常生活中的主食都是白米饭。可如今流传一种说法，说大米中只含有大量的碳水化合物，其他营养成分不高。导致一些减肥和养生的爱好者会选择戒掉米饭，选择用肉类或者是粗粮来代替。那么，100克大米的营养成分，米饭营养成分表100克含什么呢？
100克大米的营养成分如下，米饭营养成分表100克如下。
每100克白米含有15.5克水，6.2克蛋白质，0.8克脂肪，76.6克碳水化合物，0.3克纤维素，0.6克灰分，6毫克钙，3毫克钠，150毫克磷，0.4毫克铁，维生素。 B1：0.09mg，B2：0.03mg，烟酸1.4mg提供351卡路里。大米是人类淀粉的来源，也是蛋白质的重要来源。水稻的蛋白质以颗粒的形式储存在胚乳组织中，尤其是在胚乳最外层的糊粉层中。
米饭营养成分表100克如下：100克水分，12.9千卡能量， 346千焦能量，1448克蛋白质12.7克脂肪，0.9克碳水化合物，72.4克膳食纤维。米饭整体来看是属于碳水的，如果减肥的话要少吃，但是不能不吃，不吃碳水会掉头发的。正常人一天大概吃两碗米饭，按时吃饭可以帮助人们作息正常。
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