张小泉、王麻子、十八子作的菜刀都是市面上比较好的刀具产品。不过，如果追求品牌或者是产品种类齐全多样的，推荐张小泉和王麻子；如果是对菜刀有着很高要求的，比较建议选购十八子作。下面是张小泉、王麻子、十八子作的品牌对比，大家一起来看看吧。
| 品牌 | 张小泉 | 王麻子 | 十八子作 |
| 成立时间 | 1628年 | 1651年 | 1983年 |
| 发源地 | 浙江杭州 | 北京 | 广东阳江 |
| 所属公司 | 张小泉股份有限公司 | 北京栎昌王麻子工贸有限公司 | 阳江十八子集团有限公司 |
| 企业类型 | 集设计、研发、生产、销售、服务于一体的现代生活五金用品企业 | 主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业 | 以手工生产碳钢刀起家，后发展为集科研炼钢、产、销、旅游为一体的综合大型品牌企业 |
| 产品类型 | 拥有刀剪、锅具、文具、手动工具、礼品、美容护理用具六大产品群，十五个类别，七百多种产品规模 | 菜刀分为“子、寅、辰、申”四大系列、数十种厨刀产品，具种类很齐全，涵盖切片刀、砍骨刀、轻片刀、斩切刀、厨片刀、桑刀、多用刀、水果刀等刀具产品 | 刀具种类齐全多样，主要有切片刀、多用刀、水果刀、冻肉刀、斩切刀、砍骨刀等上千种规格的刀具产品 |
| 突出产品 | 剪刀 | 剪刀 | 菜刀 |
| 产品特点 | 刀具品质出众，良钢精作，工善其事 | 刀具表面乌黑油亮，刀口锋利、被群众誉为“黑老虎 | 被誉为“中国菜刀之王” |
| 单刀参考价格 | 15元~1000元 | 9元~800元 | 13元~900元 |
| 俗语 | 南有张小泉，中有曹正兴，北有王麻子 | ||
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