中国是一个物产丰富的国家,古时候的人们依靠发酵的技术,利用农作物绵延而成了白酒,随着时代的进步和技艺的发展,白酒的种类也变得多种多样起来,现在分为粮食酒和勾兑酒等,那么怎么分辨粮食酒还是勾兑酒?如何识别勾兑酒和粮食酒呢?下面就介绍一下辨别的方法。
1、通过气泡分辨粮食酒和勾兑酒:用气泡分辨的方法很简单,首先要打开酒的瓶盖,然后用力摇晃酒瓶,会发现白酒经过摇晃以后产生大量的气泡,如果产生的气泡数量比较多,并且消散速度很慢则证明是粮食酒,如果气泡出现的大小不均匀,且气泡不容易消散则证明是勾兑酒。
2、通过加水后的反应分辨粮食酒和勾兑酒:可以在白酒中加入适量的白开水,如果加入白水以后变得很浑浊则证明是粮食酒,如果加水后没有反应或者白酒变清澈,则证明是勾兑酒。
3、通过气味分辨粮食酒和勾兑酒:粮食酒和勾兑酒相比较,在气味方面是存在不同的,如果刺激气味比较大且闻上去有一股辛辣味道的是勾兑酒。
4、通过燃烧分辨粮食酒和勾兑酒:高度的粮食酒和勾兑酒是可以燃烧的,燃烧以后产生的气味是不一样的,燃烧后味道比较小的是粮食酒,产生臭味的是勾兑酒。
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