随着生活水平的提高,越来越多的家长重视亲子活动,因此很多家长在周末都会带孩子去体验亲子烘焙蛋糕的乐趣。而我们都知道黄油是常用于烘焙食品中的材料之一,因其不易保存而常常会出现一些小黑点,那么黄油有一点黑点切掉还能吃吗?
黄油有黑点就是发霉了,因此最好不要吃了,因为发霉的食品中含有黄曲霉毒素,如果长期摄入黄曲霉毒素易得肝癌,肠癌等。
新鲜的黄油都是淡黄色的,如果黄油表面出现了黑点,大多情况下是因为保存时间过久引起的,黄油与空气中细菌等微生物发生了反应,进而引起了变质的情况,黄油一旦变质不仅失去了原有的安全性,还流失了蛋白质、维生素等营养物质,因此如果吃了变质的黄油是会给自身健康带来一定的影响。
黄油最好趁早食用,其冷藏保存时间最好不要超过1个月。可通过味道、口感、外观三个方面来判断黄油是否变质,如果闻到有一股发酸、腐烂等异味情况说明已变质,而口感上则是发酸、过稀等情况,其次,从外观上看,黄油会有发黑、变为透明等异样,还有可能伴有霉点、黑点等情况。
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