最近几年,随着粮食作物的涨价,猪肉、羊肉、牛肉的价格也随之水涨船高,人们在购买的时候也就把重点放在了鸡肉上面,老一辈的人认为吃鸡肉的时候只能吃母鸡,认为公鸡是有毒的,那么老一辈为什么说公鸡有毒?为什么说老公鸡有毒呢?接下来就回答一下这两个问题。
老一辈说公鸡有毒指的是公鸡的鸡冠有毒素,因为公鸡在日常进食的过程中,会不小心把对身体有害的物质吃进体内,长此以往有毒的物质和重金属等都会积聚在公鸡的鸡冠里,公鸡的寿命越长,鸡冠内累积的毒素也就越多,所以有些人吃了公鸡以后会出现恶心呕等食物中毒现象,故老一辈的人都说公鸡是有毒的。还有一种说法是老一辈认为公鸡是发物,吃了容易引发慢性病的爆发,所以认为公鸡有毒。
老公鸡也是可以吃的,但是在吃之前一定要把鸡冠和肾脏等丢弃,因为肾脏能够产生肾上腺素,会引发人体血压,血糖的升高,对人体有害;另外,老公鸡中的鸡冠中存在大量的重金属成分,食入人体内会对人体产生一定的影响,只要把肝脏、肾脏和鸡冠等部位去除,并按照正常的做法,是不会引起食物中毒的,可以放心食用。
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