大家在生活中应该都了解盐吧,这是我们最常用的调味料。我国多个地方都盛产盐,从沿海到内陆都有,而盐的种类也是比较多的,依据来源、加工方式不同决定,那么食用盐NY与GB执行标准哪个好?
Ny指的是地方标准或区域标准,而GB是国家标准,所以盐的GB执行标准相对来说会更好。
盐主要分为陆盐和海盐。盐的最常见来源是井盐、岩盐、湖盐和海盐。然而这4种盐的区别是:食材不同,烹饪方法不同,吃法不同。
海盐:海盐是从直接挥发的海水中提取的。制造过程大多是人工而不是机器,所以价格比较高。
湖盐:湖盐是从咸水湖中获得的盐。青海湖作为中国最大的咸水湖,是湖盐的主要产地,富含钾盐。
井盐:四川自贡最有名的井盐。自贡地区生产天然气。自古以来,人们就用天然气煮井盐,井盐也是当地特产之一。
岩盐:岩盐又叫石盐,其形成与海洋密切相关。在古代,海洋被太阳晒干,水蒸发沉淀形成海盐。此外,地壳的运动和挤压使地层中的矿物与海盐形成岩盐。多彩的岩盐特别漂亮,之所以出现这些颜色都是因为矿物质。
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