菠菜相信大家并不陌生，是大家餐桌上比较常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素，而且口感还很不错。如果便秘或是高血压等情况时，多吃菠菜有一定的缓解作用。豆腐用大豆做的，营养成分也是很高的，含有丰富的蛋白质，有时候，家里会同时有菠菜和豆腐，没有注意细节的情况下，可能都上桌了，那菠菜不小心和豆腐一起吃了怎么办？菠菜豆腐同食的后果是什么样的？
一般来说，菠菜和豆腐是不能一起食用的。虽然菠菜维生素丰富，但它含有很多草酸，而豆腐蛋白质丰富，而且还含有钙质，如果两种食物一起吃，菠菜中的草酸会和豆腐中的钙质产生化学反应，从而生成不溶性的草酸钙。草酸钙会让人的肾产生结石。另外从中医的角度来看，菠菜寒凉且有清热和泻火、润肠通便的作用，豆腐内也含有大寒药性的石膏，菠菜同豆腐一起食用，容易引起大便稀，严重时可能造成腹痛、腹泻等现象。
菠菜的草酸和豆腐中的钙质相结合，能够产生草酸钙是需要达到一定的量，才会患有结石、产生腹痛、腹泻的情况，所以偶尔同时食用一两次，不会有什么后果。但是要多喝水，因为水能加速身体的代谢，及时排出草酸钙到体外。
饮食是一项很重要的学问，有很多食物是不能一同食用的，平时的时候建议最好将菠菜跟豆腐分开吃，如果家里同时有这两种菜，可以中餐吃一顿，晚餐吃一顿，营养又健康。
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