奶酪是个好东西,它能维持肠道内正常菌群的稳定,便秘的人不妨吃点奶酪。奶酪中的乳酸菌可以起到一定的保健作用。正是因为如此,奶酪越来越受欢迎。不仅外国人喜欢,中国人也喜欢。那过期奶酪吃了致死?奶酪过期了但一直冷冻的可以吃吗?
过期奶酪肯定是不能吃的,至于会不会致死也是因人而异的,一般不至于这么严重。奶酪对促进胃肠消化有一定作用,但过期奶酪可能对人体造成危害,食品的保质期有一定的科学依据,过期奶酪不能服用。
不管是什么食物,怎么储存,只要过期就不建议继续吃。因为它的营养和安全性会发生变化。即使在低温环境下,如果奶酪存放时间过长,味道会发生变化,细菌会繁殖,奶酪中的脂肪会轻微氧化,不建议继续食用。
吃过期奶酪有什么危害?
1、破坏营养、增加自由基
奶酪含有大量的脂肪,容易被氧化。当脂肪被氧化时,会破坏脂溶性维生素和脂肪酸的营养成分,产生对人体有害的氧化自由基。
2、腹痛、腹泻和急性胃肠炎
奶酪容易滋生细菌,可能导致细菌感染。细菌繁殖时会产生毒素,刺激肠道,导致腹痛、腹泻、急性肠胃炎等问题。
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