钟薛高66元雪糕的名字是“厄瓜多尔粉钻”，是钟薛高推出的第一款产品，被称为“雪糕界的爱马仕”。钟薛高称“厄瓜多尔粉钻”这款雪糕使用的是天然粉色可可和日本进口的珍稀柚子为原料，再用以秸秆制作的环保棒签，光是成本就达到了40元。钟薛高66元雪糕的图片如下：
厄瓜多尔粉钻雪糕能够卖到66元的主要原因就是所使用的原材料成本很高，其原材料特别之处有两点，其一是本身采用的YUZU柠檬柚是一种比较特殊的水果，原产地在日本，产量非常稀少，因此价格也很高。
其二是雪糕的外皮，是来自厄瓜多尔的天然粉色可可制成的世界上第四种巧克力——天然粉色RUBY，其原料来自可可种植区的非转基因天然新品种，不添加任何色素就拥有了原生态的粉色，稀有程度非常高。而且根据首家研制出该品种巧克力的百乐嘉丽宝在电商平台的售价显示，一斤烘焙原料约80元到100元。
此外，厄瓜多尔粉钻雪糕还选用了纯正的希腊酸奶作为原料之一，据称其所使用的希腊酸奶是采用阳光牧场的高品质牛乳，只添加了两种菌，是真正的无添加酸奶。
正是因为钟薛高宣传其雪糕所采用的原料都来自世界各地最棒的产地，原料很稀有，价格成本也因此更高，这也导致了厄瓜多尔粉钻雪糕的售价也随之上涨。而且钟薛高抓住了人们的“贵的一定不会很差”的消费心理，即使卖的很贵也会有不少消费者愿意为其买单。
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