咖啡放了一夜是否还能喝要根据保存的方式和咖啡种类来决定，如果是纯黑咖啡保存得当的情况下第二天可能还能喝，但咖啡隔夜后不论是出于口感还是卫生情况来说，都是不建议大家饮用的，具体情况如下：
隔夜的咖啡经过放置了一晚后，内可能会含有较多的单宁酸，并且咖啡中的物质会发生氧化，对于提神的作用会相对减弱，口感也会变差。
而且，像是部分品种的咖啡中含有牛奶和糖精，而这些食品在放置一晚后容易滋生大量细菌甚至变质腐败，变质后的咖啡喝完可能会对身体产生一定的损害，如腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道症状，甚者可能会引起食物中毒。
另外，隔夜的咖啡是不建议重新加热后饮用的，加热后可能会引起咖啡中的亚硝酸盐含量增加，从而也会引起咖啡变质。
如果是纯黑咖啡在密封冷藏保存完好的情况下，有可能还是可以喝的，但是否能喝很大程度上也取决于该咖啡是否有外观颜色、气味、口味上的变化，任何变化都是在提示该隔夜咖啡可能已出现变质。
在饮用咖啡时最好还是现磨现喝，无论什么类型的咖啡都是不建议放置一夜后第二天再喝的。
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