酸奶不凝固的补救方法？自制的酸奶不凝固是什么原因？

sea0508 - 2019-03-14 19:14:50 【精选答案】岳飞《满江红怒发冲冠》三十功名尘与土，八千里路云和月。。

wsy鱼鱼 - 2019-03-14 21:24:46 自己在家做酸奶，出现酸奶不凝固的现象有很多。制作酸奶不凝固的补救方法如下：。

SWEETM - 2019-03-14 20:42:32 1.准备1000ml容器一个，用开水烫过里面，还要烫过搅拌棒；2.加入5袋牛奶；3.撒入酸奶菌；4.搅拌均匀，放入酸奶机，开启酸奶模式，发酵10小时；5.之后放入冰箱冷藏，冷冻6~8小时；6.待凝固挖出，放入装饰的水果，白砂糖，就可以了。。

橘子花开 - 2019-03-14 20:31:19 酸奶不凝固的原因：
1.发酵温度过高
2.如果选择的原料奶有抗生素等就会不发酵；3.如果在加菌种时不是将牛奶煮开至80度再凉至42度的话，太热会烫死菌种，太凉菌种则不会有适宜的生长温度。4.一般酸奶厂中有发酵时间过长仍不发酵的情况，这样就会重新巴杀，以免有害菌的滋生，而且不能用的话也会扔掉。。

cora306 - 2019-03-14 21:05:21 自己在家做酸奶，出现酸奶不凝固的现象有很多。制作酸奶不凝固的补救方法如下：。

小soul - 2019-03-14 20:45:53 准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。5.然后用保险膜盖上。6.放入微波炉或烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）。。》》查看全部《《

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