豆芽是很多朋友喜欢吃的食物,市面上卖的豆芽有些都是用药泡的,有安全隐患。随着大家健康意识的增强,很多朋友都很注重养生,在食物的选择方面都很谨慎,有些朋友会选择自己发豆芽,方法很简单,吃起来也安全,但也有人说自发豆芽容易中毒,这是为什么呢。那么自发豆芽为什么会中毒,自己发绿豆芽中毒是什么原因?下面给大家详细解答这个问题。
自发豆芽本身是很安全的,没有添加催化剂等一些化学物质,但如果没有煮熟的话,就可能会导致中毒,因为绿豆芽没有炒熟的情况下含有一些胰蛋白酶抑制剂,胰蛋白酶抑制剂容易导致人体出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状,大家在吃绿豆芽的时候,一定要炒熟后才可以吃,这样就没有问题。
吃了自发豆芽出现不适的话,要做到这些:
1、刺激咽喉部进行催吐,这样能让吃进去的豆芽都从胃内吐出来,再多喝淡盐水或者白开水,就能缓解这种不适的,当然这个只针对轻微症状。
2、如果症状比较严重,是要及时去医院,在医生的指导下洗胃和导泻,就能把胃里和肠道的有毒物质都排出来。
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