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茶叶蛋时间长了吃了有啥危害,茶叶蛋煮的时间长了还能吃吗

编辑:海淘族

鸡蛋可谓是营养丰富,含有高蛋白质。是人们作为早餐的必备食品。当然,鸡蛋也有很多种吃法,可以炒着吃、煮着吃、甜的、咸的各种吃法。不过比较有营养的吃法还是煮荷包蛋或者是带壳鸡蛋,配着牛奶当早餐吃是比较营养的。但也有一部分人是重口味的,喜欢吃咸味的比如咸蛋或者是茶叶蛋,那么自己在家煮茶叶蛋怎么样?茶叶蛋时间长了吃了有啥危害呢?茶叶蛋煮的时间长了还能吃吗?

煮茶叶蛋需要在水里添加大量的调味剂,容易产生亚硝酸盐以及重金属,如果茶叶蛋煮的时间长了,亚硝酸盐与重金属容易进入鸡蛋内部,从而导致重金属中毒。茶叶蛋时间长了,吃了可能会诱发贫血症,很因为蛋黄中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子结合成硫化亚铁,蛋黄发绿也就是这个原因导致的,而且这种物质不容易被消化,长期在体内没有消化排出的话,会增加患贫血症的风险。

所以建议喜欢吃茶叶蛋的朋友,尽量少吃,最好是自己在家煮,煮的时间也不要过长。为了身体着想,还是吃一些比较有营养的东西,有利于身体健康。鸡蛋本来是比较营养的东西,做成茶叶蛋除了好吃,没有其他什么营养的效果了。所以建议大家多吃一点水煮鸡蛋,营养含量要高一些。

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