高压锅炖排骨放多少水？高压锅炖排骨豆角放多少水呀

lyylxr491 - 2019-05-13 01:14:47 高压锅炖排骨用冷水，做法如下：
主料：猪大排500g
调料：食盐一勺，姜3片，八角1个，桂皮2片，生抽2勺，香叶1片，白糖半勺，生粉适量，香菜适量
步骤：
1.排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用；2.把八角，香叶，桂皮洗净备用；3.排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。（可不加）
4.用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味！。

christybao - 2019-05-13 01:05:00 水盖过菜即可。制作方法：
原料：排骨、豆角、土豆
调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
制作方法
1、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。3、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。4、熄火加入葱段，盛碟。。

wj_19840627 - 2019-05-13 02:42:49 刚满过排骨就好。。

米修920 - 2019-05-13 01:43:17 根据你的排骨量来放水，只要淹没掉排骨就可以了，要是普通锅炖还要多加一点水，不然不会炖烂，现在都有不用放水的电压力锅了，比如奔腾电压力煲，电压力煲是电压力锅的升级品，奔腾的无水焗是利用了食材本身的水份去烹饪，做出来的排骨原汁原味，不会像电压力锅一样损害肉质的鲜美，如果你只有电压力锅，那么告诉你一下炖排骨的步骤：
第一步：将排骨洗净，并用开水焯去除血水；第二步：将焯好的排骨放入电压力锅，加入葱，姜，开水，压上锅盖，定时25分钟；第三步：排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起炖，大约20分钟后待藕变软，汤变成乳白色后，加适量盐就可以出锅了。

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